Auf der Suche nach dem kulinarischen Frischekick in ungezwungener Atmosphäre? Seit Mai 2020 schwingt nun auch das Team von der Foodbox Pusdorf den Kochlöffel Im TABAKQUARTIER und begeistert Sie mit modernem jungen Street Food. Die Betreiber von Q Gastro & Events besitzen bereits langjährige Gastronomieerfahrung mit ihren Restaurants RIVA, Q1, QUAI und DECK 20.

Unkompliziert, schnell und ideal für die kleine Auszeit: Mitten im zentralen Innenhof der FABRIK hat die Foodbox das Potential zum gastronomischen und kommunikativen Herzstück des TABAKQUARTIERS zu werden. Ab sofort heißt es hier Entspannen und Genießen in stylischem Industrieambiente. Denn als Teil der umgestalteten Tabak- und Zigarettenfabrik Martin Brinkmann entfaltet sich in der Foodbox eine einzigartige Wohlfühlatmosphäre aus Modernität und Geschichte. Zu den Highlights zählt auch die großzügige Terrasse im Außenbereich. Die ehemalige Laderampe erwartet die Gäste mit einem einmaligen Blick in den Innenhof und seinem historischen Kesselhaus, zum Erholen einladenden Grünanlagen sowie dem futuristischen Highline-Garten.

Q1 Betriebsleiter und Küchenchef Stefan Schilling (links) beim Ankochen der ersten Gerichte zusammen mit dem Sous Chef des RIVA Michael Volkens

Die neue über 300 Quadratmeter große Bäckereiverkaufsfiliale mit Café besteht im zweiten Bauabschnitt der FABRIK im neuen eindrucksvollen Hotel-Lobbybereich des unique by ATLANTIC Hotels. Neben circa 120 Innenplätzen wird es zudem eine großzügige Außenterrasse an der Hermann-Ritter-Straße geben. Die Eröffnung ist für Frühsommer 2021 geplant.

Mit Müller & Egerer wurde ein sehr professioneller Bäcker mit über 70jähriger Erfahrung für das TABAKQUARTIER gewonnen. Müller & Egerer betreibt bereits 15 ihrer ungefähr 60 Filialen in Bremen.

Schon bald erwartet Sie im Erdgeschoss des vierten Bauabschnitts der FABRIK gegenüber von MOBI 1 das Restaurant JUSTUS. Die Gastronomie bietet rund 130 Sitzplätze und italienische sowie alpenländische Küche mit Veranstaltungsräumen an. Entspannen und genießen heißt es für die Gäste auch im tollen Außenbereich. Das JUSTUS ist seit Oktober 2021 eröffnet. Betrieben wird das Restaurant, wie bereits die Foodbox, von Q Gastro & Events.

Die Manufaktur Edel und Süß hat sich neben der Herstellung von süßen Köstlichkeiten auch auf herzhafte Speisen und einen täglich wechselnden Mittagstisch spezialisiert. Im Erdgeschoss des „Alten Tabakspeichers“ entsteht über zwei Lofts verteilt die große Küche und das gleichermaßen moderne und gemütliche Café mit ungefähr 70 Sitzplätzen. Hier debattieren Geschäftsleute beim ausgewogenen Frühstück, erfreuen sich Angestellte an den regionalen Kaffeespezialitäten, genießen Mitarbeiter aus dem Quartier ein leichtes Mittagsessen, verweilen Zeitungsleser am Nachmittag und stärken sich Ausflugsgäste während ihrer Fahrradtour bei einem kurzen Zwischenstopp. Zudem ermöglicht die großzügige Außenterrasse ungeahnte Einblicke in das Küchengeschehen – wie bei einer gläsernen Küche – und lädt in der Abendsonne zum Verweilen bei einem Feierabendbier ein.